古代皇帝一餐幾百道菜
剩菜剩飯怎麼處理 拿去餵豬還算好
古代皇帝一餐幾百道菜
剩菜剩飯怎麼處理 拿去餵豬還算好
你知道古代皇帝一餐飯要吃多少嗎
如果換算成御公子我的工資
他一餐就能吃掉的夠我半輩子的工資了
那這麼多他一個人吃不完又該怎麼辦呢？
今天就同大家來聊聊古代皇帝的一餐飯
到底是什麼標準其中又有些什麼
吃不完的剩菜剩飯又都去哪兒了
在古代皇帝吃的飯不叫飯 叫御膳
御膳並不是以吃飽為目的 更重要的還是為了欣賞與享受
我們已經朝皇帝微粒 根據清宮記載 清朝初期皇帝的御膳 每日肉27斤 豬油1斤 羊2隻 雞5隻 鴨3隻 青菜共19斤 各種蘿蔔共60個 蔥6斤 玉泉酒4兩 甜醬和清醬各3斤，醋2斤 隨膳餑餑240個 鮮牛奶100斤 玉泉水12罐 乳油一斤 茶葉75包 而且都是全國的精品 這一餐的量差不多是我一年的量了 價錢就更加不用說了 那肯定有人問了 這能吃完嗎 能吃完嗎？ 肯定是不能 要知道古代皇帝吃飯是有規矩的 叫做一菜不三勺 就是每道菜不能連吃三口 一旦皇帝吃一個菜超過三口就會被撤下 為什麼呢？因為 皇上喜歡吃的東西不能讓別人知道 怕別人下毒 古代突然去世的皇帝 一大半都是被毒死的《膳底檔》是一本 專門記錄皇帝進膳情況的資料 裡面基本上是事無細
對於皇帝吃了啥喝了啥全部都會記錄在案 但有一點是一定不會記載的 那就是皇帝愛吃啥或者想吃啥 不僅 不會記載 就連皇帝本人也不會說出來 跟別提這些個侍膳的太監宮女了 要是敢隨意談論或洩漏皇帝用膳情況 砍頭都算是輕的了
那太監宮女不敢說 和皇帝一起吃飯的妃子們會不會說出去呢？
答案一樣是不會 這又是為什麼呢？
電視劇中皇帝 經常和妃子們一起吃飯 這件事是真實存在的嗎？
皇帝真的能和妃子們一起共進晚餐嗎？
答案是不能
在古代皇帝吃飯是比較孤獨的 盡管面前擺著數百道菜 但大部分情況下都只能自己單獨吃飯 如果沒有皇帝的旨意 哪怕是皇后 任何人都不能跟皇帝一起吃飯
只有在除夕和初一兩天才會和皇后貴妃們一起吃飯
那麼問題來了
既然皇帝每次都是一個人吃飯 那麼這幾百斤的食物 他吃不完之後都去哪兒了呢？ 雖然古代皇帝吃飯都是自己一個人吃 但並不是說在場的只有他一人 在用膳食除了監督太監外 旁邊還會站著很多人 比如王公大臣皇子等 如果皇帝有哪個菜不想吃了 或者是吃開心了 便會把這道美食賞賜給下面的人 當然被賞識的人不能跟皇帝同桌 只能有太監端下去送到那人面前 然後看著吃 哪怕你不餓也必須給我把它吃完 除去王公大臣和皇子外 還有後宮的那些妃子 也是能夠品嚐到御膳的
比如哪些個皇帝比較喜歡的妃子 在吃飯的時候皇帝要是突然想起來了 就會吩咐太監將飯菜打包賞賜給對方 雖然名義上這些是剩菜剩飯 但對於收到賞賜的人來說是莫大的榮幸
可再怎麼賞賜也只是一小部分而已
對比於這幾百道菜來說只是九牛一毛
再加上皇帝一般都是深處宮中缺乏運動 食量都是小的可憐 那剩下的大部分又都 哪裡去了呢？ 除去前面所說的自己吃了一小部分 以及賞賜給王公大臣和後宮妃子的一小部分 剩下的大量的飯菜有兩個去處
第一就是作為廢料處理 是的你沒有聽錯 幾百到幾乎沒有動過的山珍海味 最後只能當作泔水處理，丟掉或者餵豬
因為沒有皇帝的旨意任何人都不能私自去吃這些飯菜的 那些太監宮女想吃也不敢吃的 所以泔水桶是這些山珍海味最終的去處
然而時間到了清朝末期 這些飯菜又有了新的去處 那個時候的清朝已然是日薄西山 一些太監宮女就開始陽奉陰違了 在處理泔水時候 會偷偷地將皇帝的菜偷出去 賣給哪些 獵奇的食客 美其名曰御食
畢竟這些飯菜可是皇上的御膳 能吃上一口就算是沒有白活了 這些剩餘飯菜一般會被按品相歸類 品項好的會被餐館收走 經過處理便會當作御膳賣掉
其餘的則會被做成大鍋飯便宜出售
於是皇帝的剩菜倒賣 在清末時成了一個成熟的產業鏈 不僅避免了這麼多飯菜被浪費 這種處理皇帝剩飯剩菜的方式 是遠遠強於當成泔水浪費掉的 總之 到了後期 皇帝所吃的東西基本都不會被浪費了 雖然宮內有着嚴苛的規矩 但是對於宮裡的太監和宮女來說 這可是一項養家糊口的重要產業！
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