感冒時別喝薑母茶!
薑母茶是坊間在感冒期間常推薦的驅寒飲料,很多人一定有過不舒服的飲用經驗:在有點感冒症狀後喝薑母茶,結果症狀反而變嚴重了,吃一般感冒成藥好像也沒效了。
跟食補的道理一樣,薑母茶有許多正面意義,如天氣突然變壞、變冷與淋到雨、出遊爬山著涼,當下又餓又累又冷之際,趕緊喝一杯熱熱的薑母茶絕對是養生有道,能馬上替寒冷的身體加溫,又能補充熱量,多美好的一件事!
然而,若已經感冒了還去飲用,甚至當做感冒藥治療,就很容易適得其反。
中醫的《本草備要》提到,薑母茶是諸葛孔明因蜀中潮溼,行軍作戰時士兵易染疾病,因此用紅糖、老薑煮水給全軍飲用,使戰力提升,結果大獲全勝,世人稱為「行軍湯」。
這明白的告訴我們,薑母茶是潮溼寒冷、飢餓疲憊時喝的飲品,但現代人幾乎人人營養過剩,又不擇時飲用,喝下去當然會出問題。
請仔細想想,明明就已經吃飽喝足了,飯後再來一杯薑母茶祛寒氣,真的有這個必要嗎?
恐怕只會導致肚子脹、「熱過頭」──一個人能吃的量有極限,如果在冬天吃飽了又喝一杯熱甜辛辣的薑母茶,飽和的能量再加一把柴火下肚,消化時間絕對延長,輕者脹氣重者胃痛發炎;若是原本的正餐已偏溫補,再喝薑母茶絕對是熱壞了自己!何況是在消化不好的感冒期間喝,只會對身體造成更大的負擔。
此外,薑母茶又燥又甜,喝了喉嚨反而更乾燥、疼痛,大部分的情形是導致二次感染上身,不是化膿就是發燒。
總之,感冒時喝熱熱的薑母茶並不好,在氣溫回升的天氣喝尤其不好;騎機車、爬山、出遊淋到雨時,趕快喝一杯薑母茶驅寒,才是正確的做法。
胡蘿蔔汁是感冒良方
之所以建議感冒病人喝胡蘿蔔汁,主要有四個理由:
(1)胡蘿蔔的屬性正確;
(2)補充好吸收的胡蘿蔔素、果膠與維生素B、C等營養素(喝胡蘿蔔汁記得同時攝取點油脂類食物,可幫助吸收);
(3)胡蘿蔔不但便宜而且四季都有供應;
(4)能補充水分。
感冒時,如何少食又攝取到營養?
「飯吃七分飽,疾病不上身,飯吃十分,醫生也束手。」
從醫學的角度來看,早餐雖然很重要,但在感冒期間,不要把太多食物裝進早晨剛醒來、尚未完全清醒的腸胃,避免增加生病疲憊的腸胃道消化上的負擔,造成異常發酵的殘渣廢物過多,腸絨毛膜受損,讓各種發炎物質如腸漏塊(腸道黏膜因為受損,造成食物分子在未完全消化分解的狀態下直接進入血液中汙染身體,這些大型血液異物就是腸漏塊)等汙濁物滲入腸道淋巴管,最後流入血液產生各種疾病。
假使前一天晚餐飲食過量或宵夜吃得太晚,造成營養過剩,隔天早餐沒有食慾,就不用勉強進食,此時讓腸胃休息反而比較好。
接下來的午餐、晚餐也建議少食,一樣不要吃飽,如果肚子餓,可於飯後多喝一杯溫熱的水將胃灌滿,馬上就會有滿滿的飽足感,飢餓感不見了自然就不會想吃,如此就能輕鬆達成少食的目標。
如此做法不僅能減輕腸胃負擔,還可以利用乾淨的水帶走更多體內毒素,讓營養容易吸收、提升免疫力,早日戰勝病毒。
人類的牙齒設計告訴我們,這麼多臼齒主要是用來吃穀物和蔬菜的,肉類、魚貝類等動物性蛋白質少量攝取即足夠健康所需,因此感冒一定要採七分飽、低脂、低蛋白質、高纖飲食療法。
每餐都要有味噌湯(搭海帶、紫菜、蔥花或香菜,以及多油脂的新鮮魚腹)強化腸胃道,並補充Ω-3多元不飽和脂肪酸以降低發炎指數;此外,燙或清炒的青菜如地瓜葉、高麗菜、萵苣、空心菜、茄子、蘆筍、佛手瓜、絲瓜、過溝菜蕨、青(白)花菜等等高抗氧化有顏色蔬菜,也要多多攝取。
肚子餓了,可吃多穀類、高纖澱粉質如糙米、胚芽米、黑米、小米、五穀米、蓮子、蕎麥、燕麥、麥片與少量杏仁、銀杏等高纖營養穀類或堅果,也可以選擇蓮藕、馬鈴薯、芋頭、山藥、牛蒡、荸薺等等高纖又富含澱粉與蛋白質的根莖類食物。
感冒初期、全身無力肌肉痠痛期間,應暫停攝取紅肉和白肉,或是僅喝肉湯即可,待幾天後精神好轉、食欲恢復之際再適量烹煮食用補充。
只要您能確實做到,再配合休息、自我隔離,感冒就會有如一陣風,雖然吹了過來,但很快就離開了。
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感冒的時候,最該吃點什麼?
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