【吳坤芝／綜合報導】早餐榖物、鐵板麵，午餐吃個鍋貼，晚餐來份三寶飯等，再來一杯珍珠奶茶，是不少人的日常，腎臟專科醫師洪永祥說，這幾種都是「緩慢地殺害著你的腎臟」，列出10大傷腎食物，第1就是珍奶，常搭著吃的雞排是第3名。

臉書「洪永祥醫師的慢性腎衰竭攻城療法」指出，人類出生約有兩百萬顆腎絲球，要使用一輩子，腎絲球不會再生，死掉一顆就少一顆，人類壽命不斷的延長，腎臟的存款一定要省著點用，將來老了才能避開洗腎的危險。

洪永祥指出，台灣人每九個就有一個慢性腎衰竭，列出10種「容易被忽略掉披著羊皮的傷腎大野狼」，不知不覺中緩慢地殺害腎臟：

第十名 早餐穀物
根據董氏基金會調查曾發現，半數市售早餐榖片，每100公克含鈉量達500毫克以上。 2006年，英國的消費者雜誌檢視275款早餐麥片，發現「以兒童為銷售目標的早餐麥片中，將近90%含高糖、13%含高鹽、10%含高飽和脂肪。」

第九名 蔥花肉鬆捲與奶酥麵包
蔥花肉鬆捲麵包熱量高達565大卡，約莫2碗飯的熱量。超甜傷腎日式麵包的第一名就是奶酥麵包，一個奶酥麵包高達540卡，這是因為奶酥內餡主要是由奶油、奶粉、糖混合製作而成，不但吃進去了高熱量其內餡更含有較多的反式脂肪、飽和脂肪酸，吃多也是會讓身體造成腎臟極大負擔。

第八名燒餅油條
燒餅油條的製作過程也要加入油脂，將麵粉先揉成麵糰，再丟入油鍋中炸。另外很多油條等食品業者為了增加酥脆口感，多會使用含有重金屬「鋁」的膨脹劑，若攝取過多的鋁，可能會影響腦部腎臟，誘發失智與腎衰竭。

第七名 鍋貼
高熱量包餡食物傷腎排行榜第1名為鍋貼，因為一份高達750大卡與超過一餐需要的熱量，經常攝取是國人造成代謝症候群的非常常見原因，吃著吃著就吃出肥胖、高血壓、高血脂與糖尿病，腎功能就一日一日流失。

第六名 肉鬆肉乾與香腸
肉鬆會用大量的油、醬油、糖與鹽調味，加工過程中幾乎胺基酸、維生素營養耗盡，只剩下高油鹽糖調味加工食品，尤其是糖尿病人及腎臟病人，就不宜吃肉鬆。肉乾與香腸也是高油鹽糖加上高溫加工的紅肉，吃完口乾舌燥，有研究發現除了致癌風險外，會引發身體慢性發炎。

第五名：鐵板麵
鐵板麵是早餐店非常暢銷的明星早餐，也是我心目中所有早餐中最傷腎的食物，高油鹽糖鐵板麵全包了，鐵板麵除了高熱量每一百公克的油麵熱量就有361卡，鈉含量更是高達712毫克。

第四名 三寶飯
一份三寶飯960大卡，這還是只有肉跟飯的熱量，加上配菜後熱量大約在1330大卡，一餐就吃掉了一天兩餐的熱量。烤鴨、烤雞的脆皮是因為醃料中含糖，經過烘烤後雖然香氣十足，但熱量也是驚人。叉燒是由五花肉製成，本身為高脂肉類。傷腎不只熱量，最後會淋上美味高鹽高糖的醬汁。

第三名：炸雞排
裹著澱粉經過油炸的雞排，一片熱量平均可達630大卡，比吃2碗白飯還要多。雞排的獨家調味都是有甜又鹹的高鹽糖，油品若不按時更換，回鍋油更是很多的致癌物與重金屬，經常吃炸雞排不單單是發胖更是傷肝傷腎身心傷血管提升致癌率。

第二名 日式拉麵
一碗拉麵含鈉量高達2000~4000毫克，有些專業吃貨一周7天，很多人吃著吃著就習慣了拉麵的鹹度，接著血液中的鈉離子就飆高，高血鈉除了造成腎臟負荷、超級傷血管，更造成水腫、高血壓與痛風的發作，絕對是傷腎的大魔王。

第一名 珍珠奶茶
一杯珍珠奶茶熱量高達 783.2 大卡；奶茶當中的「奶」是以奶精製作，不論是粉狀還是液狀都屬於油脂類、而不是奶類，雖然現在已較少見反式脂肪製成的奶精，但那一顆顆的褐色珍珠就是高熱量來源。