夏威夷豆的營養好處

別看夏威夷豆小小一顆，它含有鈣、磷 、鐵、維生素B1、B2和人體必需的8種胺基酸、優質蛋白質、維生素、不飽和脂肪酸等成分，具有調節血脂和益智作用。

1. 有助減肥

夏威夷果的是脂肪含量最高的堅果，每一份（28克）就有200大卡，但它含有大量的蛋白質和纖維，這兩種營養素可以減少飢餓感和促進飽腹感，對於在體態控制的健身族群是很好的食物。

在一項為期3週的研究中，71名日本年輕女性每天吃麵包，麵包中分別含有10克夏威夷豆、椰子、黃油，到研究結束時，夏威夷豆組的人減掉了0.4 公斤，而其他組的人體重保持不變。

2. 調節血脂、血糖

夏威夷豆中富含有益心臟健康的不飽和脂肪酸，每天少量進食可能有助於降低高膽固醇和炎症等心臟病風險因素。

自由基會導致細胞損傷並增加患糖尿病、阿茲海默症、心臟病等疾病的風險，夏威夷豆富含類黃酮和生育三烯酚，這些抗氧化劑可以中和自由基，保護身體免受細胞損傷和疾病的侵害。

3. 補腦益智

大腦需要良好的血液供應，所以血管健康對於大腦健康也非常重要，此外，夏威夷豆含有15%~20%的優質蛋白質和十幾種重要的胺基酸，都是構成腦神經細胞的主要成分。

4. 改善腸道健康

夏威夷豆中可以充當益生元，它的可溶性纖維透過餵養益生菌來幫助消化，可以改善腸道健康，協助消除慢性便秘、排毒。

5. 預防骨質疏鬆

夏威夷豆含有油酸，能促進人體對鈣、磷、鋅和其他礦物的吸收，提高骨密度，適合老年人或是缺鈣的人食用。

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