鮭魚護眼又護心!
想要有一雙明亮的雙眼,這幾種營養素絕不能少!
像是葉黃素、玉米黃素、花青素、鋅、蝦紅素、維生素C和E,還有Omega-3,都是護眼的重要功臣。
其中,Omega-3含有DHA,有助於修復視神經。
它也是構成視網膜的重要成分,還能改善眼睛乾澀、疲勞等問題。
此外,魚油也被認為有降低三酸甘油酯、保護心血管等功效。
每人每天建議攝取1克的Omega-3,才能達到護心、護眼的實際功效;以手掌當作測量工具,以鮭魚為例,每天吃手掌一半大小的鮭魚肉,就能攝取到1克的Omega-3。
想要攝取充足的Omega-3,建議挑選鮭魚的魚眼和腹部,油脂最豐富,護眼功效最好。
一般在市場或超市,多半看到分切好的鮭魚肉,該如何分辨是哪個部位呢?
魚肚的表面覆蓋一層白色薄膜、魚皮顏色較白;而菲力的表面是鮮豔的橘紅色、魚皮顏色較黑。
許多人習慣將魚煎到酥脆,但魚油是一種不安定的脂肪酸,容易受到高溫影響而被破壞。
因此,以「冷鍋冷油」方式煎煮鮭魚,記得選用不沾鍋,避免沾黏鍋底。
當飲食中無法吃進足量的魚,這時候挑選好的魚油顯得相當重要
自挪威的全球最高品質的超級配方-Zinzino 平衡魚油,從深海野生小魚與天然海藻類生物中提煉出富含Omega-3的魚油與高多酚含量的超級精選初榨橄欖油完美融合。
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並且提供所有重要的人體所需的多酚類化合物,能夠安全有效地調節和維持體內EPA和DHA水準以及Omega-6與Omega-3之間的健康比率,還能提供豐富的維生素D3。
平衡油有助於維持骨骼關節、牙齒、眼睛健康;增強免疫系統、改善心血管健康,維護好你的大腦和神經系統。
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