薑母鴨、羊肉爐進補保暖、改善手腳冰冷，5種人可能不適合

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寒冷的冬天，來一碗暖暖的補湯讓身體馬上暖起來，但營養師提醒，並非人人都適合這樣進補，有些事情不能大意！

羊肉、薑片可促進血液循環

寒冷的冬天，來一碗暖暖的補湯不僅讓身體暖和起來，是不是心也跟著暖和了起來？

食補的燉湯除了中藥材具有調理作用，其搭配的食材也具有輔助效果，例如雞肉、鴨肉、羊肉、薑片和酒等，都是有助於修補組織、促進血液循環的食材，適當吃能讓手腳冰冷的人馬上暖呼呼。

不過，並非每個人都適合這樣進補，一般常見的食補包括薑母鴨、麻油雞、羊肉爐等，這些較熱補的食材，適合體質「虛性」的人，但是體質「熱性」的人可能較不適合，頂多只能吃幾口解個饞。

食補加「平性蔬菜」滋陰補腎

更值得留意的是，這些熱補的燉湯大多數以大量肉類搭配藥材燉煮，這些食材本身都富含油脂和蛋白質，很多人可能為了保暖會多吃幾碗，在不知不覺中就攝取過多的油脂和蛋白質。

建議將這些食補當成正餐來吃，並且在湯內加一些菇類、高麗菜等蔬菜，利用膳食纖維增加飽足感，避免攝取過多的熱量。

熱補的燉湯攝取頻率不宜太高，避免造成口乾舌燥等不適症狀；建議大家選擇較平性的食材，例如木耳、黑豆、山藥等，不僅膳食纖維含量高，也是滋陰補腎的好食材。

5種人不適合大啖食補

有慢性疾病的人，並不一定每樣食補都適合：

1.痛風患者：燉湯的普林含量高，應避免喝湯，只吃肉或其他配菜；酒精會影響普林代謝，也要儘量避免。

2.糖尿病、高血脂患者：注意食補的膽固醇及油脂的含量，吃肉時可去皮、喝湯時先將浮在湯上的油脂撈掉。

3. 慢性肝炎患者：注意其酒精的攝取，應避免喝含酒的補湯。

4. 腎病患者：建議適量的蛋白質類食物攝取，而且湯含較多的磷、鉀及鈉離子，應避免攝取，才不會增加腎臟的負擔。

5.正在感冒的人：感冒是處於發炎時期，不宜進補，以免讓症狀更加嚴重。

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