每天吃地瓜，肺癌風險減半！還能減脂、降血壓，這樣保存營養不流失

【早安健康／吳文哲報導】又稱地瓜的蕃薯，可以說是台灣人最「常民」的食材。從過去農村人家用來填飽肚子的主食，到用來搭配減肥瘦身的超級食物，蕃薯富含纖維素、熱量相對低，也成為現代人攝取營養的重要來源之一。不過蕃薯其實對於溫度非常敏感，不論是要催熟或保存，都需要特別注意。

抗癌、減重、顧血管吃蕃薯好處多多

就算在貧瘠的土壤，也能夠順利成長，讓蕃薯在過去就是亞洲地區重要的食糧來源，不過如此普遍的蕃薯，其實具有預防癌症的效果。根據美國國立癌症研究所資料顯示，由於蕃薯富含抗癌物質β-胡蘿蔔素與神經節苷脂，每天吃蕃薯，會讓肺癌的風險降低一半。（編輯推薦：睡覺流口水是脾虛！養脾首重飲食，多吃地瓜、大棗可補脾）

除了抗癌之外，蕃薯因為升糖指數低，也是減脂瘦身的絕佳食材。「蕃薯每100公克的熱量，大概有130大卡，因為含有大量的纖維素與水分，因此能夠幫助瘦身。」不過韓國中醫師金素興（김소형，音譯）也補充：「但蕃薯最好水煮，如果是烤蕃薯，升糖指數則會比較高。」

因為含有多酚，蕃薯也能降低血壓、促進血管健康，「包含高血壓、動脈硬化、心肌梗塞等心血管疾病，都可以透過吃蕃薯達到預防效果。」金醫師補充：「特別是表皮部分富含黃酮類化合物，能夠有效預防癌症與抗老，因此建議連皮一起吃。」最後，因為纖維素豐富，蕃薯也能有效改善便秘，特別是因為節食造成便秘的人，更會建議多吃蕃薯。

對溫度敏感長時間保存需特別注意

不過蕃薯雖然好處多多，對於溫度卻比想像中敏感，如果不注意，輕則不好吃，重則會傷害到組織、降低營養價值。根據韓國文化廣播公司MBC報導，剛買回來的蕃薯，會建議先放在超過20度的室內催熟，才能讓澱粉轉化為葡萄糖，提升甜度；或者是以攝氏60度加熱約30分鐘，也能達到同樣的效果。（編輯推薦：這樣吃地瓜真的會瘦！注意4關鍵吃法才對）

由於蕃薯一次購買的數量通常較多，為了避免在室溫中發芽、導致甜度下降，如果需要長時間保存則要特別注意。因為蕃薯不喜歡太冷的環境，保存溫度建議維持在攝氏14~15度左右，如果低於13度，則可能導致凍傷、發出異味，甚至長出黴菌影響食用價值。

資料來源：早安健康
https://www.edh.tw/article/25996#1207ac

相關連資訊：
睡覺流口水是脾虛！養脾首重飲食，多吃地瓜、大棗可補脾
https://lkk12385.pixnet.net/blog/post/120881553

冬天養腎就是養命 7種食物補腎防衰老
https://lkk12385.pixnet.net/blog/post/120880909

照顧自己的健康，就有國際事業經營權，並且可以免費學網路行銷與賺錢技巧，真是太棒了～
馬上點底下網址免費報名了解，免費報名，送你免費體驗自動跟進賺錢系統，讓你賺錢更EASY～

^-----------

辛苦工作的您，想不想擁有一套"讓錢自動流進來"系統幫你創造被動收入呢？

現在就可以立即開始，讓 VMAlifebuilder 系統幫你賺錢!!

威美佳 VMAlife 邀請您共創互助事業

全世界每一秒鐘都有人加入我們的行列!!

機會稍縱即逝~請把握住這班已經啟動的成功列車

~~~~~~~~

加入試用後，請與我聯絡，讓我引導你如何使用自動賺錢系統！

至於決定權依然在你身上，錦珍姊姊決不過問或推銷的唷！

(因為錦珍姊姊真的不會推銷...)

SKYPE：lkk760430

e-mail：pdr900q@gmail.com

MSM：lkk760430@yahoo.com.tw

電話：0952569886(台灣大哥大，服務時間：0900~2200)

0980632764(三星，服務時間：0900~2200)

網路行銷 I 網路創業 I 在家工作 I 兼職 I 直銷 I 電子商務 I 財務自由 I 健康生活 I 創業商機 I 網路工作

E-commerce, home based business, internet marketing, make money online, mlm, network marketing, online marketing, online money, vemma, work at home, social netwok, social network marketing