錦珍的部落格

不說不知道，別以為冰箱萬能

冰箱裡的食物能放幾天，你知道嗎？ 

剛過完年，你家的冰箱爆滿了嗎？ 

請看底下各食物的保存列表～

熟蛋：冷藏6~7天 

牛奶：冷藏5~6天 

優酪乳：冷藏7~10天 

魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天 

牛肉：冷藏1~2天冷凍90天 

肉排：冷藏2~3天，冷凍270天 

香腸：冷藏9天，冷凍60天 

雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天 

罐頭食品：未開罐冷藏360天 

花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天

咖啡：已開罐冷藏14天 

蘋果：冷藏7~12天 

柑桔：冷藏7天 

梨：冷藏1~2天 

熟番茄：冷藏12天 

菠菜：冷藏3~5天 

胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天 

剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月

庫滿為患—冰箱使用方法 

(林杰樑教授及譚敦慈護理師撰寫) 

據統計每次年節食物腐敗丟棄約20~30%，而家扶基金會更曾統計每年台灣浪費的食物總量約二七五萬多噸，足以讓台灣二十六萬低收入戶人口吃上二十年。身為世界公民的我們應思考節約糧食的重要性。

其實食物適量、新鮮最好。

冰箱保存食物，有一定的期限。並不是永遠能保存營養、新鮮。請務必注意：

1. 冰箱僅能放置約70％滿，千萬不要將冰箱塞滿，保持適當氣流流通。

2. 冰箱只是靠低溫抑制細菌生長速度，不是代表能永久保鮮。

3. 冰箱亦無保持營養素的功能，也不能阻止食物腐敗。

4. 南北乾貨需放置於冷凍庫，但仍需在保存期限內食用完畢。 

5. 米、五穀雜糧、豆類、冬粉、米粉需密封好，放置冰箱以減少黃麴毒素污染。

6. 生、熟食物要分層放置，熟食放上層(最好二天內吃完)，熟時食用前確實加熱，生食放下層。 

7. 烹煮量多食物時(未食用前)，應先取部分保存在冰箱，並儘快吃完 

8. 水果擦乾水分放入袋子中不封口，放置於蔬果專用區，並在五天內食用完畢。

9. 蔬菜以廚房紙巾略包裹在以塑膠袋套住，莖部朝下直立放置，並在五天內食用完畢。 

10. 蛋的保存方式：蛋尖朝下、氣室朝上，兩星期內食用完畢。 11. 魚、肉、蝦等小包裝密封再冷凍，若解凍則需馬上烹調完畢，勿重覆解凍。 

12. 罐頭打開（非玻璃裝）就必須換成家用密封罐或碗盤保存，並儘快食用完畢。

13. 含油食物、食品不要使用保鮮膜包覆，以免塑化劑溶出。

14. 在台灣購買食物、食品方便，建議不要一次購買大量。

15. 每一到兩周將冰箱內部擦拭乾淨。 再次提醒，攝取適量新鮮食物並且均衡飲食，是健康之鑰。

看完這篇文章，希望把這篇文章分享出去，讓大家都知道!! 

以上轉自網路，如有侵權，告知後刪除～

----------------------------------------------------------

你有野心嗎？ 你有夢想嗎？ 你想月入６位數台幣嗎？
我們堅持五不 : 不用人脈.不用囤貨.不用推銷.不用拉人.不用出門
我們堅持五要 : 要做每日五件事，因天下沒有白吃的午餐

現在就馬上點底下網址免費報名了解！
https://goo.gl/3nNmjh