爆汁豬肉餡餅、調餡麵皮都是關鍵、學會可以開店了
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#豬肉餡餅
肉餡：
豬絞肉400克（肥3瘦7）
鹽 3克
雞高湯 100克（清水也可以、分次加入）
薑泥 5克
味精 1克
蠔油 10克
醬油 10克
紹興酒 5克（米酒也可以）
蔥油 25克
香油 10克
蔥花 50 克（拌蔥油封水）
肉餡：
豬絞肉400克（肥3瘦7）
鹽 3克
雞高湯 100克（清水也可以、分次加入）
薑泥 5克
味精 1克
蠔油 10克
醬油 10克
紹興酒 5克（米酒也可以）
蔥油 25克
香油 10克
蔥花 50 克（拌蔥油封水）
餅皮：
中筋麵粉 300克
鹽 3克
冷水 180克
∼生命的活力，從分享開始；回應是暖流的泉源∼（^ｏ^）
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