一次成功的紅糖馬拉糕 口感軟糯Q彈又細膩~
一次成功的紅糖馬拉糕
口感軟糯Q彈又細膩~
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食材：
紅糖80克、白糖30克、熱水370ml
耐高糖酵母3克、中筋粉200克
木薯澱粉170克、玉米油20克、無鋁泡打粉2克
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碗中倒入紅糖、白糖、熱水攪拌至糖融化
放涼後加入耐高糖酵母（普通酵母也可以）
攪拌均勻後篩入麵粉、木薯澱粉，攪勻
蓋保鮮膜放入發酵箱，溫度32℃
時間50分鐘，發酵至兩倍大即可
發酵好後取出攪拌排出氣體
再加入泡打粉、玉米油，攪拌均勻
模具刷油，將麵糊倒入模具中
輕震幾下去掉大氣泡，水開後上鍋
大火蒸30分鐘，燜5分鐘出鍋，放涼後切塊
資料來源：網路群組分享
∼生命的活力，從分享開始；回應是暖流的泉源∼（^ｏ^）
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