魷魚、透抽、軟絲、花枝、鎖管、章魚 區分...
魷魚 尾巴有三角形的肉鰭,
身體較為肥大,
口感扎實偏硬。
透抽 學名「真鎖管」, 體型修長,
活體成透明狀,
離水後體色轉紅潤,鰭約為半身長。
軟絲 體型呈橢圓形,
體面無硬殼,活體成透明狀李水後
轉褐色,鰭跟身體一樣長,
花枝 又稱「烏賊」或「墨魚」,體型圓胖,背脊有硬殼,
與軟絲不同處,在於外觀有花紋,
煮熟後咬勁十足。
鎖管 學名「台灣鎖管」或是「小卷」
體型較短且成圓錐形,
尾端比較圓滿。
章魚 傳統俗稱「TOKO」, 叫小的被稱「猴水仔」,
一般頭足多綱的多數為十足,
特徵在8隻粗脘大吸盤。
資料來源:網路群組分享
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