乾烙豆腐捲、一次吃五個、學會可以開店了
乾烙豆腐捲、一次吃五個、學會可以開店了
資料來源：豫魯小學堂
https://www.youtube.com/watch?v=c3NBND7EDu8
材料：
1. 板豆腐 450克、高麗菜 370克、雞蛋 3顆、冬粉 1把、蔥花 25克、鹽
2. 麵皮：
中筋麵粉 300克、鹽 3克、糖 10克、五香粉 少許、油 15克、70度熱水 210克
麵糰抹油 靜置15分鐘
調味料：
蠔油 30克、糖 5克、鹽 5克、雞粉 1克、胡椒粉 1克、香油 30克
作法：如影片中示範
1. 板豆腐 450克、高麗菜 370克、雞蛋 3顆、冬粉 1把、蔥花 25克、鹽
2. 麵皮：
中筋麵粉 300克、鹽 3克、糖 10克、五香粉 少許、油 15克、70度熱水 210克
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